第508章 成人礼－莘莘学子 （第2页）

鳜鱼刮鳞，内脏去净。

易骨翅，肉片片，姜盐腌。

鱼片入肉洞，封口签。

原汤加鱼骨，武火煮。

汤色渐白，弃渣入砂锅。

香菇去梗，火腿蒸。

菜心择净，先焯水，先混匀。

料酒盐，陈皮姜，八角姜。

文火炖酥烂，配菜浇。

天下第一鲜，名声远。

试菜席上，朱安香朱安溢两姐妹尝后大赞，缠着朱舌尖道：“这菜真不愧天下第一鲜之名，哥，今年你二十岁了，要不，乘热打铁举办个百人成人礼宴，热闹下？”

大富人家，不差钱，所以姐妹俩给出了这主意。朱舌尖笑着道：“这不是给哥办成人宴，而是借这名给你们俩选金龟婿。”

兄妹3闹成一团。朱员外听到了，说道：“桐江书院多外地来求学的学子，父母路远无法给办成人礼，可以邀请他们一起办，我们出钱，再收割一波眼球，扬一扬我胖心酒楼的名声。”

“我的同学中可有许多帅哥哦。”

朱舌尖朝两位妹妹做了个鬼脸道：“说不定还会考中个举人，进士。”

朱舌尖在桐江书院里读过七八年书，虽说成绩不怎样，但因家里钱多，与同学们的关系比较不错。特别是书院里的外藉学生，长年在外，更受他的照顾多多。与他同年的，关系不错外藉同学就有十个。得到父亲意见后，他立即喜滋滋地到书院把消息反馈给他们。

王一铲在试炒木须肉，他提前将木耳泡在温水中直到泡。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制。锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快滑开。待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。

将木耳放入锅中煸炒均匀后加热。然后放入一勺盐、二勺生抽调味。将黄瓜放入锅中煸炒均匀。将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许香油翻拌均匀即可。

《醉垂鞭·木须肉》

猪肉切细丝，加料酒，和盐腌。热油炸金黄，味出七里香。再爆葱姜蒜，加椒丝、木耳片。快翻炒匀，酱酒糖醋炒。

这木须肉也是孔家宴中的一道菜，用料虽然简单，但火候要求较高。两姐妹尝了尝，评价道：“味道不错，可是百叟宴的多是肉，这个又是猪肉什么的，大哥成年礼嘛，大家来自不同地方，有句话叫四海之内皆兄弟也，我建议给大哥来个海鲜大餐，只有冬天，海鲜才保得了鲜。”

其实，不是朱舌尖想吃海鲜，他十六岁桐江书院出来后就跟朱员外跑外地，什么样的海鲜没尝过？只是她俩嘴馋寻个理由罢了。