第八十二章 厨心 (第1页)
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刘昴星总结了一下,虎级料理人中,拥有“厨师之心”
的比例之后,忽然现了一个问题!
在系统中的“中华一番”
的菜单里,虎级料理中,只有寥寥可数的几道不需要“厨师之心”
而已,按照刘昴星之前的推测,能够达到“虎级”
的料理人,也应该大部分都有“厨心”
才对,但是现在这个比例却……
“难道这才是料理界进步的本质吗?没错!这一百多年中,因为厨艺的展,已经可以令料理人在没有‘厨心’时,更容易达到虎级。
但与此同时,同样是虎级料理人,掌握‘厨心’的比例,却要远远小于一百多年前了……
不!或许在一百多年前,许多料理人在达到‘虎级’之前,就已经拥有‘厨心’了的!”
刘昴星在心中得出了这样的结论。
也就是说随着时代的展,料理界的“厨艺”
是在不断提升,尤其是最近一百多年,因为菜系大融合的原因,所有菜系都以狂飙一般的度展着!
一度令上了年纪的四十年前的毕业生宫本太郎,觉得跟上年轻人脚步很难……
当然,刘昴星现在知道这老头太谦虚了,刚刚宫本特地给他准备了一小碗“青菜豆腐汤”
,赫然也已经在他多年磨砺下达到了“虎级”
,而且其中包含着犹如时间般厚重的“厨心”
,令这汤的味道格外使人流连忘返!
然而在“厨艺”
飞展的同时,在一定程度上,阻碍了料理人的“修心”
,如果换在一百多年前的“中华一番”
时代,虽然厨艺提升比现在要困难,至少绝大部分虎级料理人、甚至部分特级料理人,都是拥有“厨心”
的。
“阿星!你还在做什么?快收拾行李啊,马上就要出回学院了。”
郁魅等人过来催促道。
“大概阿星还沉浸在之前的小宴会中吧?阿星果然还是那么容易沉迷于美食啊,足足愣了好几次呢!”
大吾说道。
“没错,的确令人沉迷。”
刘昴星说的也是实话,这次四十多名虎级料理人准备菜品的小宴会,恐怕世界上没有任何一个人会拒绝,同时也为刘昴星,提供了丰厚的经验!
之前真实厨艺从“高级一星”
,连续两天进入vip自助厅“扫荡”
,都没能升级到“高级二星”
,而着这次品尝到了八十八种“虎级”
料理。数百种特级四星、五星的料理之后,一口气达到了“高级四星”
、接近“高级五星”
的程度。
虽然从时间上来说,厨艺的提升已经很快了,但是从刘昴星品尝的料理数量来算的话,已经十分恐怖了。
近百种“虎级”
料理,数百种高星的“特级”
料理,居然仅仅提升了三星半……