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第三百九十七章 立起了Flag的我难道要在结局前退场 (第3页)

作者:绅士东返回目录加入书签

恩,几片肉当然做不出一道菜,但是做个盖饭却够了!

同样道理,不仅是盖饭,也可以参考“西班牙烩饭”

的料理方式……

其他炒饭、泡饭、懒饭……也都是可以考虑的方向!

半个小时后,刘昴星惨遭打脸。

本来以为按照给出的食材,已经无法脱出与“米饭”

结合的料理范畴,谁知道就在比赛开始的半个小时后,诚一郎将泡过水的米粉手工的碾碎,做起了米粉……

“是……米线?不,应该算是米粉……可恶,太紧张了吗?之前居然没有想到米粉!不过没关系……并不是用了米粉的料理方向,就比配合米饭的反向要好……我得镇定下来……”

刘昴星暗自嘀咕着。

米粉和米线都是大米为原料的条状食材,不过还是有区别的。

口感上米粉比米线,要多一些粘糯,形容米线的口感是“水灵筋骨”

、而形容米粉则是“柔绵筋骨”

……

米粉并不需要酵,而米线中的酸浆米线,则是酵产物,而且大多是大米研磨后,加水将米糊蒸熟,之后切成条形、也有些是压成条粉状,而且米粉除了大米为原料之外,也有加入红薯粉、土豆粉的。

不过诚一郎现在显然是在制作纯“米粉”

……

刘昴星也不得不承认,如果自己之前也想到“米粉”

这一点的话,在最终菜谱的选择上,将有更大的范围!

然而这还并没有令刘昴星绝望,选择了“盖饭类”

的刘昴星,同样选择好了自己的菜谱。

主要是红酒牛肉作为盖饭的主菜,另外还有猪肉、香菇等食材制成的肉酱先与饭拌好,额外准备了一份鱿鱼、鲣鱼熬制的高汤制成了海带小菜……

菜式都很简单,因为刘昴星现不仅是食材,香料、香草的种类,也都只有些最基础的!

也正是越到了这个时候,才越能考验料理人的水平……

而刘昴星现在简直想哭!

虽然他本人也属于基本功极其扎实的料理人,但是在这方面,比起融入民间料理十余年的诚一郎来说,刘昴星甚至有种自己被针对了的感觉!

这不会是薙切蓟用来和诚一郎表白所选的题目吧?

刘昴星不止一次的这样腹谤过!

当然,作为一名合格的料理,在结果出现之前,任何时候“绝望”

都太早。

……真正令刘昴星绝望的,是在结果出现一半之后!

往常几次与“龙厨师”

的对决,双方基本都是同时在时限之前完工,之后相互品尝料理,而这次的诚一郎……却足足比刘昴星快了半个多小时!

也就是说,仅仅用了不到一个半小时,就已经开始呈递料理,完全没有用剩下的时间,再做些“锦上添花”

的料理的准备。

不知道是自信对付刘昴星已经够了,还是认为自己的料理结果,已经达到了无需多添的“完美”

……

甚至如果不是有一些时间消耗固定的食材预处理,刘昴星甚至怀疑诚一郎能在十分钟之内呈递料理!

比如现在高汤、米粉之类的,都已经准备好了之后,其他食材为他提供充足,恐怕一个小时再做几百份也不在话下!

的确,如果是在定食屋中,让客人等太久的话,同等于人气下滑、客源流失……

显然诚一郎依旧保持着这种习惯,完全不像是在比赛中,仿佛一点也没有“精雕细琢”

的意思。

但是刘昴星明白,这并不意味着诚一郎的料理很粗糙,相反的、诚一郎看似粗犷的料理风格下,也有着精致的一面!

论效率,诚一郎是唯一令刘昴星感觉落于下风的对手!

最重要的是,诚一郎将米粉呈递之后,也给刘昴星准备了一份,显然并不担心“抄袭”

、或者是针对性的设计……

刘昴星看着面前摆着的,一碗熟米粉、上面摆着加工过的各种肉片和其他浇头,旁边专门放着一砂锅的汤,还有数种诚一郎在刚刚短短的一个多小时中准备好的酱汁,不由得郁闷起来。

显然将汤放凉、甚至是将米粉放“过”

了,导致其口感味道下降之后再品尝,在“黑暗料理对决”

的规则下是行不通的!

这也是先完成料理的优势,那就是可以借由对方品尝,而造成心理压力……